Siemię lniane – jak przygotować i jak je pić?

Siemię lniane – naturalny składnik diety i lek na dolegliwości

Z tego artykułu dowiesz się co to jest siemię lniane oraz jakie właściwości zdrowotne zawiera. Podpowiemy Tobie w jaki sposób przygotować napar z lnu, aby czerpać z niego liczne korzyści zdrowotne, w tym poprawę trawienia i włączenie go do zrównoważonej diety. Podpowiemy również, w jaki sposób przygotować napar z lnu oraz do jakich potraw możesz wykorzystać zmielone lub całe ziarna lnu. Poznaj naturalny składnik diety, który może okazać się również skutecznym lekiem na liczne dolegliwości. Warto również zwrócić uwagę na lecznicze siemienia lnianego, które ma zastosowanie w medycynie ziołowej.

Siemię lniane co to właściwie jest?

Siemię lniane to nic innego jak niewielkich rozmiarów ziarenka lnu pospolitego. Charakteryzują się brązową barwą, która może przechodzić delikatnie w złoty kolor. W kontakcie z wodą ziarna zaczynają pęcznieć, a wokół nich pojawia się śluz.

O właściwościach zdrowotnych i spożywczych siemienia lnianego poznali się już w starożytnym Egipcie około 3 tysiące lat p.n.e., gdzie uprawiany len miał olbrzymią wartość.

W Polsce siemię lniane wykorzystywane było już w medycynie ludowej. Obecnie zaliczane jest do grupy spożywczej „superfoods” (zdrowa żywność o cennych właściwościach prozdrowotnych). Rosnący trend sprawił, że stało się łatwo dostępne i bez problemu jest do nabycia w aptece oraz w sklepach z eko żywnością.

Siemię lniane – właściwości zdrowotne

Jedną z zalet siemienia lnianego jest posiadanie dużej zawartości błonnika, dzięki któremu możemy usprawnić nasz metabolizm oraz oczyścić jelita. Picie siemienia lnianego na czczo może pomóc w łagodzeniu dolegliwości trawiennych, takich jak ból brzucha i zgaga. W tym przypadku specjaliści zalecają spożywanie od 1 do 2 łyżeczek ziaren lnu pospolitego dziennie.

Ziarna lnu zawierają również kwasy omega-3, lignana oraz witaminy. Wspomniane składniki odżywcze pozytywnie wpływają na podrażnioną skórę i pozytywnie wpływają na strukturę włosów, redukują uderzenia gorąca i niwelują inne objawy menopauzy. Siemię lniane skutecznie neutralizuje przewlekłe stany zapalne. Wskazane jest również jako dodatek do kąpieli dla osób zmagających się z suchą, łuszczącą się oraz swędzącą skórą.

Naturalny składnik, jakim jest siemię lniane pomaga w łagodzeniu dolegliwości trawiennych, infekcji bakteryjnych i wirusowych, a także w regulacji metabolizmu i obniżaniu ciśnienia krwi. Siemię lniane już w medycynie ludowej było wykorzystywane jako skuteczny lek do leczenia dolegliwości związanych z drogami oddechowymi. Wszystko z uwagi na skuteczność w łagodzeniu podrażnień i nawilżania śluzówki.

Naukowcy odkryli również lecznicze działanie lnu podczas badań nad rozwojem komórek rakowych.
Jego naturalne właściwości skutecznie zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby.

Witamina E jest jednym z głównych składników ziaren lnu.

Jak pić siemię lniane?

Siemię lniane w formie płynnej możemy spożywać na 2 sposoby. Do wyboru mamy przygotowanie naparu lub też dodanie świeżo zmielonych ziaren do naszych ulubionych koktajlów. Zarówno w jednym, jak i drugim przypadku przyrządzony napój będzie bardzo sycący. Wzbogacony o wartościowe składniki będzie miał pozytywny wpływ na nasz organizm.

Regularne spożywanie siemienia lnianego może zwiększyć różnorodność bakterii jelitowych, produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) i pozytywnie wpłynąć na zespół jelita drażliwego (IBS).

Siemię lniane w formie koktajlu

Jedną z najpopularniejszych form spożywania siemienia lnianego jest wariant w koktajlach. Taki posiłek jest w szczególności spożywany przez osoby walczące z nadwagą. Ziarna lnu wystarczy zmielić w młynku do kawy, a następnie wsypać do koktajlu warzywnego lub owocowego. Dzięki temu napój zostanie wzbogacony o dodatkowe witaminy, będzie bardziej pożywny i syty.

Siemię lniane mielone ma wiele korzyści zdrowotnych i można je przygotować na różne sposoby, na przykład dodając do wypieków, owsianki, smoothie, sałatek, zup i sosów.

Prosty w przyrządzeniu koktajl składający się z płatek owsianych, jogurtu naturalnego oraz zmielonych ziaren lnu.

Napar z siemienia lnianego

Inną formą spożywania siemienia lnianego w formie płynnej jest przygotowanie naparu. W pierwszej kolejności mielimy ziarna lnu, a następnie dolewamy ½ szklanki wody. Teraz wystarczy poczekać około 15 minut. Po ich upływie napar z lnu będzie miał formę bardziej kleistą i będzie gotowy do konsumpcji.

Jak spożywać ziarna lnu?

Siemię lniane można spożywać w formie zmielonych lub całych ziarenek, dodając je do sałatek, smoothie, zup, past kanapkowych, jogurtów czy domowego chleba. Należy jednak pamiętać o jednej bardzo ważnej przestrodze. Mielić ziarna lnu pospolitego powinniśmy tuż przed samą konsumpcją. Tłuszcze zawarte w nasionach lnu bardzo szybko się ulatniają, przez co tracą znaczną część swoich właściwości. To samo tyczy się już zmielonych ziaren, które możemy nabyć w aptece lub w sklepie z eko żywnością.

Zmielone siemię lniane można również stosować jako zamiennik jajek w pieczeniu, a także jako dodatek do jogurtów, sałatek czy domowych wypieków, co przynosi liczne korzyści zdrowotne.

Jak spożywać surowe ziarna lnu?

Ziarna lnu można spożywać w formie surowej. Zaleca się ich spożywanie przy dawce nieprzekraczających 50 g dziennie. Można założyć, że dziennie możemy spożyć maksymalnie 2 łyżeczki ziarenek lnu. Osoby będące na diecie mogą zwiększać dawkę, ale wszystko uzależnione jest od opinii dietetyka oraz reakcji organizmu. Zaleca się również spożywanie łyżki siemienia lnianego dziennie, które można dodawać do jogurtu, sałatek, wypieków, kisielu czy smoothie.

Zmielone ziarna lnu jako dodatek do wypieków

Wartościowym składnikiem odżywczym w domowych wypiekach mogą być produkty z siemieniem lnianym, takie jak ciasteczka, chleb czy galaretki. Siemię lniane zalecane jest często przez dietetyków do zastępowania jajek np. w pulpetach. Warto wówczas zachować proporcję 1 łyżki ziaren na 3 łyżki wody. Osoby będące na diecie owocowo warzywnej mogą wykorzystać ziarenka również jako dodatek do najróżniejszych sałatek.

Kisiel z wykorzystaniem ziaren lnu

Kisiel z ziarnami lnu brzmi ciekawie? Do picia jest nie tylko skuteczny w walce z biegunką, ale także polecany dla osób zmagających się z wrzodami żołądka ze względu na jego ochronne i regeneracyjne właściwości. Do jego przygotowania potrzebujemy 2 łyżeczek ziaren lnu, które należy zalać szklanką ciepłej wody. Następnie czekamy 1 godz. i odcedzamy. Od tego momentu kisiel będzie gotowy do pożycia. Jeżeli chcielibyśmy, aby nasz posiłek był bardziej smaczny, możemy dodać niewielką ilość miodu.

Dieta z wykorzystaniem siemienia lnianego

Kilka razy wspomnieliśmy już o rekomendacji siemienia lnianego dla osób chcących zmniejszyć masę swojego ciała. Przed dodaniem tego składnika do naszej diety warto skontaktować się z dietetykiem, który udzieli nam niezbędnych wskazówek.

Należy pamiętać, że stosowania siemienia lnianego wymaga ostrożności, szczególnie u kobiet w ciąży, które powinny spożywać je tylko pod nadzorem lekarza. Flaxseed może wpływać na wchłanianie leków, dlatego osoby z określonymi schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem przed jego wprowadzeniem do diety.

Samodzielne i nieodpowiednie wykorzystanie siemienia lnianego w walce z otyłością może mieć dla nas negatywne konsekwencje. Z racji tego, że ziarna lnu są pochodzenia naturalnego, to nie ma zbyt dużego ryzyka na niepożądany efekt, ale kontakt ze specjalistą jest wskazany.

Każdy organizm jest inny, ale zaleca się wdrażanie ziaren lnu do diety w małych ilościach i wraz z biegiem czasu zwiększanie dawki. Może okazać się, że z czasem nasz organizm będzie bez problemów przyswajał nawet 3 łyżki dziennie. Wszystko zależy od naszego samopoczucia.

Dieta z wykorzystaniem ziaren lnu zyskuje swoich zwolenników.

Czy siemię lniane może zaszkodzić?

Wiele napisaliśmy już o pozytywnym działaniu siemienia lnianego na nasz organizm. Trzeba jednak pamiętać o tym, że wszystko musi być spożywane zgodnie z zaleceniami specjalistów, a przede wszystkim zdrowym rozsądkiem. Warto również zwrócić uwagę na zastosowanie lecznicze siemienia lnianego, które obejmuje m.in. pozytywny wpływ na choroby układu oddechowego.

Ziarenka lnu bardzo szybko pochłaniają wodę. Nadmierne ich spożywanie może doprowadzić do odwodnienia. W czasie spożywania siemienia lnianego warto pamiętać o częstszym nawadnianiu się. Olej lniany, stosowany zarówno w kosmetykach do pielęgnacji włosów, skóry i paznokci, jak i w kuchni jako zamiennik oliwy do sałatek czy wegański substytut jajek w wypiekach, również przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Siemienia lnianego raczej nie rekomenduje się dla kobiet w ciąży ze względu na działanie estrogenne. Niewskazane jest w szczególności dla osób z objawami zaparcia. Jego spożywanie może tylko spotęgować problem. Innymi efektami ubocznymi w trakcie spożywania siemienia lnianego mogą być wzdęcia, bóle brzucha, nudności oraz biegunka.

Mamy nadzieję, że powyższym artykułem przekazaliśmy Wam sporo przydatnej wiedzy na temat siemienia lnianego. Jeżeli macie jakieś pytania, albo chcielibyście podzielić się z nami swoim doświadczeniem z ziarnami lnu, prosimy pozostawcie po sobie komentarz. Jeżeli nie chcecie przegapić kolejnych artykułów, zapiszcie się do newslettera, a my powiadomimy Was o nowościach na naszym blogu.